空山新雨

营养问题确实不容忽视

高建雨

全国“两会”期间，江西省卫生厅厅长李利等30名全国人大代表向全国人大提交议案，建议尽快制定颁布中华人民共和国营养法，改变营养工作缺乏法律支持和保障的现状。结合我国社会生活的现实以及我生活中的经历，我感觉营养问题确实不容忽视，无论是单独立法，还是在其他相关法律中得到体现（规范、指导乃至强制执行措施），都可以，这方面工作确实应该提到重要立法日程上来。

我国社会生活现实中的状况是，一部分人群摄入营养过剩、膳食结构不合理、营养不均衡，导致肥胖、高血压、糖尿病、心脏病、肿瘤等很多种慢性疾病的发生率明显上升，对患者个人来说，健康和寿命、生活质量受到严重影响；对患者的家庭来说，因病致贫、返贫状况明显，所承受的精神打击和花费的护理时间、精力极大；对国家来说，造成卫生总费用迅速攀升，疾病经济负担的增长速度已经高于国民生产总值的增长速度。对此，需要一种健康指导。我们看到越来越多的小朋友到肯德基、麦当劳大快朵颐，都快吃成小胖墩了，依然乐此不疲，而家长出于溺爱，也不懂得、不忍心进行有益的引导，长期以来，危害相当大。我们看到农村富起来的人们首先是在吃上改善，大块吃肉，吃得过饱，也是导致各种“富贵病”的原因。我们看到党政机关的人员和生意场上的人们总是杯盘罗列、胡吃海喝，运动量又不够，结果很多人年纪轻轻就染上了这些富贵病，悔悟时已经晚了。我们到医院也能看到很多糖尿病患者的痛苦生存状态。等等。所以，讲求营养的适量、搭配合理，注重养生，在全社会进行健康指导，很必要。

还有一部分人，恰恰相反，营养摄入不足、结构不合理。一方面是因为偏食，一方面是因为刻意节食以保持体型，一方面是因为缺乏营养意识和知识，产后、病后的营养补充不及时、不充分、不合理，还有一种情况是因为贫困，舍不得吃好的，吃不起好的，造成营养不良。当然还有一种情况，就像劣质奶粉事件，不法食品、保健品厂商、经营者弄虚作假，坑害消费者。据有关报道，营养缺乏或不足严重威胁着妇女、儿童、老年人和贫困人群的健康。目前，我国农村5岁以下儿童身材矮小率高达20.5%，缺铁性贫血患者在妇女和儿童中占10%至30%，国民营养健康状况的发展已远远落后于经济发展水平。举一个现实的例子，现在尤其是农村中小学生以及高中生的课业负担很重，但是食堂的饭菜营养不足，加餐就很重要，包括水果和奶品、蛋类的加餐。日本现在小学生课间加餐已经成为常态，而且有一定的社会舆论支持（“一杯牛奶强壮一个民族”），青少年是国家未来建设的栋梁，所以，我们国家随着经济发展，应该逐步考虑创造条件为孩子们进行水果、蛋、奶（或豆浆）之类的课间加餐。

对此，如果有统一的强有力的监督、约束、规范、指导营养健康领域的法律法规，在全社会范围推行营养健康指导，营造摄取营养科学合理的社会氛围，最大程度保障生活困难人群的营养权益（提供、推荐营养丰富的但是价格能为生活困难人群承受的食品），对涉及社会公众营养领域的各方责任、义务进行规范乃至惩处，效果就会大大不同，我们全民族的体质、智力素质就会有显著改观。我们现在强调科学发展，科学发展的核心是以人为本，所以，适应贯彻落实科学发展观的要求，也应该更加注重营养领域的法律法规强力监管和有效引导。

我生活中的经历，给我的感受更深。我的一位长辈亲属过于肥胖，患有糖尿病，结果身体别的器官得病做手术，因为血糖过高，迟迟不能愈合伤口，也影响到下一步手术的进行。我的一位忘年交患过严重的糖尿病，行走不便，最后脚都烂掉了，真是太痛苦了。我一位朋友的孩子饭量太大，8岁时每次都吃两个大汉堡，结果体重太重了，达到108斤，走一段路就呼哧喘气，绝对应该减少高热量、高脂肪食物的摄入。我的几位女性朋友因为营养不够，最后形成了障碍性贫血，影响到体质健康。我前一段陪护一位长者，患有高血压、糖尿病，脑部的伤口也需要尽快恢复，这就出现了一个矛盾，如果摄入营养少些，血糖能稳定住，但是不利于脑部获得充分的营养加快恢复；如果摄入营养多一些，血糖就上去了。院方为他开列了一个营养合理的一日三餐食谱，荤素搭配比较合理，膳食结构也合理（脂肪、淀粉、蛋白质、蔬菜、水果），而且开列了不同食物（肉类鱼类蛋类、蔬菜、水果、粮食）的营养成分、热量换算、替代关系，也便利了食物多样化和选择性。我觉得这就非常好。从中，我也感觉营养健康指导的重要性，我也开始注意自己的饮食的定量、总热量摄入啦，不能见了好吃的不要命，同时注意加强体育锻炼，哈哈。

所以，综合以上的情况、信息，确实，营养问题要引起每个人的重视，引起各级人大、政府的重视，在法律法规上得到体现。